Drozdzowa Gwiazda Z Makiem

Nadzienie orzechowe bogate, sycące, z mocnym aromatem rumowym. Klasycznie wykończona kruszonką. Najlepsza strucla, jaką ostatnio jedliśmy :-). Składniki na ciasto drożdżowe: 3 szklanki mąki pszennej. 12 g suchych drożdży lub 24 g drożdży świeżych. 4 żółtka. 1 jajko. szczypta soli. Chałki na blaszce ułożyć w sporym odstępie od siebie bo jeszcze urosną podczas pieczenia. kruszonka; 2 łyżki mąki. 1 łżka cukru. 1 łyżka masła. wszystko rozgniatać palcami do połączenia. Napuszone chałki posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka lub samym mlekiem posypać kruszonką i piec ok 20-30 minut ( w Efektowna i pyszna drożdżowa gwiazda z makiem! Wygląda skomplikowanie, ale wykonanie wcale nie jest trudne;) Pięknie będzie się prezentowała na wigilijnym stole:) Moja gwiazda jest z białym makiem zamiast z tradycyjnym niebieskim, ale nie ma to znaczenia. Można się nawet pokusić o masę marcepanową lub orzechową. Zwinąć ciasto w rulon po linii krótszego boku, włożyć do foremki, zostawić przykryte w ciepłym miejscu. Gdy strucla z makiem wyrośnie wstawić do gorącego piekarnika, piec 40 – 50 minut. Zrobić próbę drewnianą szpilką, jeśli po nakłuciu szpilka jest sucha, ciasto jest upieczone. Wyjąć lekko schłodzić, nożem oddzielić od Smakuje wybornie drożdżowa gwiazda z makiem, mięciutka i puszysta. Jeśli chodzi o mnie to zamiast tradycyjnego makowca stawiam właśnie na taki nowoczesny wypiek z makiem… 0 Facebook Twitter Pinterest Email Drożdżowa zawijana z makiem. 31 mar 2013 16:52; Katarzyna J. TRUDNOŚĆ: średnie; CZAS: 30-60 min ocena: 5 /5 głosów: 7. Apetyczna drożdżowa zawijanka makowa 1. Sposób przygotowania: Rolada drożdżowa z makiem. Masa makowa: Mak wsypujemy do rondelka, zalewamy wrzącą wodą, tak by go zakryć. Stawiamy na kuchence i doprowadzamy go do wrzenia, tak powolutku gotujemy ok 15 minut. Jeżeli ubędzie wody, należy dolać gorącej, tak by mak był cały czas przykryty wodą. Następnie zdejmujemy z kuchenki. gwiazda droŻdŻowa z makiem Miały być drożdżówki, ale skusiłam się na zrobienie gwiazdy. Wbrew pozorom nie jest to wcale takie trudne, a takie ciasto ślicznie wygląda i łatwo można sobie oderwać porcję do zjedzenia. Drożdżowa gwiazda z makiem to pomysł na podanie makowca w niecodzienny sposób, który z pewnością zachwyci wszystkich gości. CWnaH. Ta drożdżowa gwiazda z makiem gościła u mnie w zeszłym roku na Boże Narodzenie. Dlatego wybaczcie zrobione pośpiesznie zdjęcie przed Wigilią, ale myślę, że może kogoś ten przepis jeszcze zainspirować, więc postanowiłem go teraz opublikować. Trochę znudził mi się wtedy tradycyjny makowiec w formie rolady, a także wieniec, który piekę równie często. Dlatego też postanowiłem poszukać nowych inspiracji. Ten fantastyczny sposób na uformowanie ciasta podejrzałem u Pauli z Wilkuchnia. Drożdżowa gwiazda z makiem wygląda bardzo oryginalnie, a zachodu jest z nią tyle samo, co ze zwykłym makowcem. Wystarczy zagnieść ciasto drożdżowe i przygotować samemu porządną masę makową. Chyba nie muszę ponownie powtarzać, o ile taka domowa masa jest lepsza od zapuszkowanej? Bo jest, koniec i kropka! 😀 W każdym razie, jeżeli macie ochotę zaskoczyć swoich bliskich w te Święta, a makowiec na Waszych stołach to absolutne must bake, to upieczcie tę drożdżową gwiazdę z makiem. Każdy będzie z pewnością nią zachwycony. 🙂 Drożdżowa gwiazda z makiem Łukasz Ta drożdżowa gwiazda z makiem gościła u mnie w zeszłym roku na Boże Narodzenie. Dlatego wybaczcie zrobione pośpiesznie zdjęcie przed Wigilią, ale… Przepisy przepisy, food2 kuchnia autorska Wydrukuj przepis Ilość porcji: 10 porcji Czas przygotowania: 45 minut Czas gotowania: 40 minut 40 minut Wartości odżywcze 200 kalorie 20 tłuszcz Ocena ( 1 zagłosowano ) SKŁADNIKI Ciasto drożdżowe: 300 g mąki pszennej 50 g cukru 15 g świeżych drożdży (lub 7 g suszonych) 1 całe jajko + 1 żółtko do posmarowania 50 g rozpuszczonego masła 150 ml ciepłego mleka Masa makowa: 200 g niebieskiego maku 50 g rodzynek 50 g orzechów włoskich 30 g kandyzowanej skórki pomarańczowej 2 łyżki miodu 1 łyżeczka cynamonu kilka kropli aromatu migdałowego ¼ szklanki cukru pudru 20 g roztopionego masła 1 białko Lukier: ½ szklanki cukru pudru 1 łyżka soku z cytryny 1-2 łyżki wrzątku PRZYGOTOWANIE Masa makowa Mak zalej wrzątkiem i odstaw do całkowitego wystudzenia. Następnie odciśnij za pomocą gazy i zmiel 2-3 razy przez maszynkę do mielenia mięsa. Do maku dodaj bakalie, cukier, miód oraz wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Kolejno wlej masło i dodaj lekko ubite trzepaczką białko. Całość wymieszaj. Zaczyn Drożdże rozpuść w letnim mleku, dodaj łyżkę cukru i 3 łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aż drożdże się wzburzą. Ciasto Do dużej misy wsyp pozostałą mąkę oraz cukier. Wbij jajko i wlej zaczyn oraz roztopione i schłodzone do temperatury pokojowej masło. Wyrób ręcznie lub za pomocą robota z hakami do ciasta drożdżowego. Czas wyrabiania powinien wynosić około 10 minut. Gotowe ciasto powinno być miękkie i bardzo elastyczne. W razie potrzeby podsyp większą ilością mąki lub dolej więcej mleka. Ciasto przełóż do miski wysmarowanej olejem i przykryj ściereczką. Odstaw na 1,5h do wyrośnięcia. Formowanie i pieczenie Po tym czasie ciasto wyjmij, krótko zagnieć i podziel na 2 równych porcji. Każdą z nich rozwałkuj na okrąg o średnicy ok. 30 cm. Jeden okrąg przełóż na papier do pieczenia przycięty na rozmiar blaszki. Wierzch pierwszego okręgu posmaruj masą makową, pozostawiając 2 cm margines i wyrównaj szpatułką. Brzegi posmaruj roztrzepanym żółtkiem, ułóż drugą porcję ciasta i dokładnie sklej. Na środek okręgu ułóż miseczkę o średnicy 6-8 cm, która posłuży za margines. Ciasto natnij, tworząc 16 równych trójkątów. Weź dwa trójkąty w obie ręce i zwiń je dwukrotnie do zewnątrz, a następnie sklej je ze sobą rogami. Podobnie postępuj z pozostałymi kawałkami ciasta. Powinna powstać ośmioramienna gwiazda. Gwiazdę makową przełóż na blachę i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Następnie wierzch posmaruj pozostałym żółtkiem i piecz przez ok. 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC, aż ładnie się zarumieni. Lukrowanie Z cukru pudru, soku z cytryny i wrzątku przygotuj lukier. Posmaruj nim za pomocą pędzla jeszcze ciepłe ciasto. Gotową gwiazdę makową odstaw do całkowitego wystygnięcia i podawaj.

drozdzowa gwiazda z makiem